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閑話“臘八”臘八節(jié)因臘日而來，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日。在這個節(jié)日里，古來就有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)。 臘八 。 臘月初八 關(guān)于臘八節(jié)，有傳說稱臘八粥傳自印度，佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是一位王國的王子，見眾生受到生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，于是舍棄王位，出家修道。在經(jīng)歷了六年苦行后終于在臘月初八這一天于菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，他每日僅食一麻一米，后人感念他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以作紀念。各地佛寺也效仿釋迦牟尼成道之前“牧女獻乳糜”的故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”，傳說吃了以后可以得到佛祖的庇佑，所以人們把它叫做“佛粥”。又說吃臘八粥可以增福增壽，于是“臘八粥”也稱“福壽粥”。 還有一說在農(nóng)歷臘月初八那天，朱元璋落難蒙受獄訟之苦，其時天寒地凍、食不果腹的朱元璋為了御寒和飽肚，四處尋找可吃的東西，最后終于在一個老鼠洞里掏出了紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧，他將把這些雜糧熬成了一鍋粥，既填飽了肚子又暖和了身子。因為那天正好是臘月初八，朱元璋便把這鍋粥美名為臘八粥。后來朱元璋平定天下，做了明朝的開國皇帝。為了紀念在牢獄的這一段艱苦日子，并感謝洞中雜糧所熬成的粥，他把這一天定為臘八節(jié)，并每年熬一鍋臘八粥以做紀念。
傳說的真假，如今已無從深究，但臘八節(jié)日的延襲還是帶給我們濃重的歷史厚重感和儀式感。一碗濃稠的臘八粥，承載著源遠流長的歷史風味，再以一杯純糧釀造的紅川酒佐餐助興，自然更能凸顯五糧香氣和美酒的清醇與清新，同時又轉(zhuǎn)化為舌尖上的另一種美味！ |
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