開班儀式上公司總經(jīng)理修衛(wèi)華在致辭中強(qiáng)調(diào)，通過培訓(xùn)不僅讓大家了解更多酒類知識(shí)，加強(qiáng)有效甄別各類白酒品質(zhì)的能力，也能幫助參訓(xùn)人員以更專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)做好紅川酒品牌文化的傳播。未來，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，著力打造傳承創(chuàng)新紅川酒技藝、創(chuàng)建知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型員工隊(duì)伍，常態(tài)化開展培訓(xùn)，以進(jìn)一步提高員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，為公司快速發(fā)展提供重要的人才支撐。

此次培訓(xùn)由公司技術(shù)專家擔(dān)任培訓(xùn)講師，為員工培訓(xùn)授課。培訓(xùn)共分為三個(gè)階段，第一階段為結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況的理論知識(shí)培訓(xùn)，第二階段為品評(píng)實(shí)踐培訓(xùn)，第三階段為實(shí)操技能考核。在理論培訓(xùn)中，幾位講師著重就中國白酒的起源、傳統(tǒng)與科學(xué)、白酒中微生物及特點(diǎn)、白酒生產(chǎn)原輔料及水的要求、濃香型白酒的基本工藝知識(shí)等進(jìn)行了詳細(xì)講解。

8月16日，培訓(xùn)圓滿結(jié)束。經(jīng)過了為期5天的強(qiáng)化培訓(xùn)和嚴(yán)格考核，使參訓(xùn)人員對(duì)白酒釀造的各個(gè)環(huán)節(jié)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及要求有了進(jìn)一步的了解，同時(shí)也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為進(jìn)一步提升公司形象及企業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司本著公平、公正、公開的原則，對(duì)考核評(píng)選出的15名白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)知識(shí)優(yōu)秀獲獎(jiǎng)?wù)摺?3名白酒品評(píng)技能優(yōu)秀者分別頒發(fā)了一、二、三等獎(jiǎng)。